Sermine 2023 - Langhe DOC Chardonnay

Dopo la pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a bassa temperatura e in tonneaux francesi nuovi. La fermentazione malolattica viene sviluppata solo se necessaria per favorire l’armonia del vino che matura poi per 6 mesi, parte in tonneaux di rovere francese e parte in acciaio prima di essere imbottigliato.

Le uve Chardonnay di viti mature, vinificate in purezza, regalano questo vino dalla struttura importante che, grazie anche al passaggio in legno di rovere francese, acquisisce nel tempo una notevole complessità. Piemontese nel cuore, internazionale nell’essenza.