PAOLINA Barbera D'Alba DOC 2023
12,00 €
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Anno: 2023
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14,5%Vol.
Colore: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Aroma: Profumo vinoso e intensamente fruttato con piacevoli note di ribes e lampone.
Gusto: Sapore fresco e vibrante in bocca, si rivela vellutato, ricco e persistente al gusto.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14,5%Vol.
Colore: Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Aroma: Profumo vinoso e intensamente fruttato con piacevoli note di ribes e lampone.
Gusto: Sapore fresco e vibrante in bocca, si rivela vellutato, ricco e persistente al gusto.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Ca' del Baio |
| Regione | Piemonte |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | BARBERA D'ALBA DOC |
| Uvaggio | Barbera 100% |
| Vinificazione | Macerazione e fermentazione si svolgono a temperatura controllata in vasche di acciaio per circa 7/10 giorni, completate poi dalla malolattica. Il vino matura per 12 mesi in botti grandi di rovere e affina in bottiglia almeno 3 mesi prima della commercializzazione. |
Descrizione produttore
Dall’assemblaggio di uve da vigneti diversi nasce questo vino fresco e piacevole, sostenuto dalla caratteristica vena acida della Barbera, ma addomesticato da un sapiente passaggio in botti di rovere
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