OCCHIONE Toscana IGT Bianco 2023
18,00 €
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Anno: 2023
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.
Colore: Di colore giallo paglierino brillante.
Aroma: Si caratterizza al naso con note spiccatamente minerali, agrumate e di fiori bianchi
Gusto: In bocca è fresco, piacevole, armonico con un finale sapido che invita al nuovo assaggio.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.
Colore: Di colore giallo paglierino brillante.
Aroma: Si caratterizza al naso con note spiccatamente minerali, agrumate e di fiori bianchi
Gusto: In bocca è fresco, piacevole, armonico con un finale sapido che invita al nuovo assaggio.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Produttore | Campo di Sasso |
| Regione | Toscana |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uvaggio | 90% Vermentino, 10% Viognier |
| Temperatura di servizio | 11°C |
| Vinificazione | Il terreno è un misto di argilla, parte del conglomerato di Bolgheri e di terreni sabbiosi più caldi dove la varietà Vermentino sa esprimersi al meglio. Le vigne di Campo di Sasso beneficiano della vicinanza al mare e sono coltivate a cordone speronato con una densità importante. Il microclima che caratterizza il vigneto Viognier è leggermente più caldo rispetto agli altri, per uve incredibilmente ricche. Alla raccolta manuale segue una pigiodiraspatura soffice. Il mosto viene poi trasferito in serbatoi inox per la fermentazione a temperatura controllata. Dopo un riposo di circa 5 mesi il vino è pronto per essere imbottigliato. |
Descrizione produttore
"I vigneti di Campo di Sasso così prossimi al mare hanno con esso uno scambio continuo. I profumi iodati e salmastri tessono con il Viognier un perfetto ricamo sulla tela minerale del nostro Vermentino"
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